Wigilia nie musi się kojarzyć z festiwalem kalorii, tłuszczu i negatywnych dolegliwości takich jak zaparcia, wzdęcia czy ból brzucha, wywołany przejedzeniem. Przedstawiamy pomysły na wigilię w wersji slow food, które pomogą Ci być „fit” nawet przy świątecznym stole.
Tradycyjne potrawy świąteczne w nowej odsłonie
Remedium na zbędne kilogramy oraz zdrowy wypoczynek podczas świąt będzie przygotowanie świątecznych potraw w wersji “light”. Rekomendujemy odchudzenie tradycyjnych potraw, co zapewni zdrowie i dobre samopoczucie. Smażoną rybę zastąp wersją sauté, bez panierki, dobrze doprawioną ziołami wedle uznania. Można ją doprawić ziarnami sezamu lub słonecznika, co doda jej wartości odżywczych. Warto zatroszczyć się, by na stole wigilijnym pojawiły się sałatki oraz surówki, które wzbogacimy oliwą z oliwek lub jogurtem naturalnym. Polecamy stworzyć wersję fit pierogów z kapustą i grzybami, do których nie użyjesz okrasy lub śmietany. Zapomnij o odgrzewaniu ich na patelni. Podobnie z zupami – podawaj je same, bez śmietany. Bigos warto zrobić w wersji wegetariańskiej, co sprawi, że będzie nie tylko zdrowszy, ale będzie jeszcze lepiej korespondować z duchem bezmięsnej wigilii. Śledzie w śmietanie zamień na śledzie w jogurcie lub przygotuj je z jabłkiem.
Slow food w wigilię?
Oprócz zdrowego menu, nie zapominaj o złotej zasadzie slow food, która opiera się na powolnym jedzeniu. Nie spiesz się – to w końcu czas odpoczynku, refleksji, zadumy. Jedz powoli i delektuj się smakiem potrawy, ponieważ po 15-20 minutach podwzgórze wysyła do żołądka sygnały, że organizm jest najedzony.
Aby poprawić swoje zdrowie pamiętaj o cennych dla organizmu składnikach. Pij dużo wody niegazowanej, która ma dobroczynny wpływ na samopoczucie i trawienie. Możesz pić czerwoną herbatę, melisę lub miętę, które pomogą Ci w trawieniu świątecznych pokarmów. Dzięki nim poradzisz sobie lepiej z ciężkostrawnymi potrawami. Można też sięgnąć po świąteczny symbol – kompot ze śliwkami, który pomoże Ci w przypadku wzdęć oraz zaparć. Jedz 5 posiłków dziennie, zamiast głodzić się i najadać się na noc. Pamiętaj, że nie powinno się jeść na 2-3 godziny przed snem.
Jeśli zastosujesz się do tej diety i zasad to Twoje święta będą zdrowe. Zyskasz szczęście i dobre samopoczucie. Chyba wolisz to od zbędnych kilogramów przed Sylwestrem?
